El Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), del
Ministerio de Agricultura y Ganadería, en coordinación con el Organismo de
Investigación Judicial (OIJ), decomisó en Capellades de
Cartago 95 kilos de carne de res de dudosa procedencia que era transportado en
un vehículo de productos cárnicos, tras una inspección de rutina en esa zona.
En el momento de la incautación, el vehículo no
contaba con el Certificado Veterinario de Operación, la carne era transportada
sin ningún sistema de refrigeración o conservación, iba empacada en bolsas
plásticas y no se encontraron facturas que determinaran la procedencia del
producto.
“La manipulación o transporte de productos y
subproductos de origen animal en malas condiciones higiénicas, ponen en peligro
la seguridad sanitaria del producto que consumimos y la salud de las personas” expresó
Allan Sánchez, Director Regional de la Dirección Metropolitana del SENASA.
El producto fue destruido en el relleno sanitario
de Cartago, que cuenta con autorización para el desecho de productos.
Desde la creación de la Ley
SENASA No. 8495, se realizan inspecciones, de acuerdo con una serie de
procedimientos, para garantizar que los alimentos cumplan los requisitos de
inocuidad en todo el territorio nacional, sean importados o exportados. Estos
operativos se hacen de rutina en todas las regiones del país.
Flor Agüero Salazar
Unidad de Comunicación y Notificación
Servicio Nacional de Salud Animal - MAG
Tel: 25871638 Fax: 2260-8301/Cel.8860-8016.
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