jueves, 1 de octubre de 2015

SENASA aclara cuestionamientos de Sweetwell



El Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) del Ministerio de Agricultura y Ganadería, desea aclarar   a la opinión pública la situación presentada con la empresa Sweetwell:

1.    La empresa Sweetwell toma la decisión de enviar un cargamento de productos hacia el mercado mexicano, sin tener claro los requisitos sanitarios exigidos por  ese país, entre los que figura una certificación oficial de SENASA, que garantice entre otras cosas que la leche en polvo modificada y el suero lácteo usados en la fabricación de uno de los productos enviados, provienen de un país libre de fiebre aftosa.

2.    Para emitir dicho certificado, SENASA solicitó a Sweetwell los documentos sobre el origen de las materias primas lácteas, a saber,  registro de producción con los números de lote de productos lácteos, registros de producción con las temperaturas de pasteurización del producto, manuales de buenas prácticas de producción e higiene, entre otros.

3.    Después de analizada la documentación aportada por la empresa, y la recabada durante una inspección de los funcionarios del SENASA al establecimiento, se evidenció que aunque el certificado de registro de alimentos emitido por el Ministerio de Salud indica como fabricante a Sweetwell, en realidad el fabricante es otra empresa costarricense que es subcontratada para la producción.

4.    Además, dentro de la documentación aportada por Sweetwell no se encontraron los registros de producción que indiquen los números de lotes de productos lácteos utilizados en la elaboración del producto exportado, que permitirían determinar con certeza la procedencia de los mismos, ni los registros de producción con las temperaturas de pasteurización de los productos.

5.    Asimismo, con base en la documentación, se evidenciaron inconsistencias en la información aportada por la empresa exportadora y la empresa subcontratada para fabricación, sobre la fecha real de importación de la materia prima y la fecha de fabricación y del producto. 
6.    Las inconsistencias en la información aportada por la empresa  Sweetwell y demás evidencias encontradas por SENASA durante la inspección en planta,  son consideradas fundamento  de peso para negar el certificado de exportación de este producto.

7.    Es importante  insistir ante la opinión pública que los sistemas de inspección y certificación de alimentos se rigen, tanto en su formulación como en su aplicación, por una serie de obligaciones y principios que aseguren unos resultados óptimos, compatibles con la protección de los consumidores, la facilitación y  seguridad del comercio.

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