La adquisición de este equipo
de alta tecnología permitirá restablecer por completo, en un plazo de ocho
meses, los análisis en alimentos de origen animal destinados al consumo humano.
Esta mejora fortalecerá la capacidad del laboratorio para ofrecer un servicio
analítico más preciso, con mayores niveles de especificidad y sensibilidad.
“Desde el Ministerio de
Agricultura y Ganadería reafirmamos nuestro compromiso con la salud pública y
la inocuidad de los alimentos. Esta inversión en tecnología de punta permite
fortalecer el trabajo de SENASA y garantizar productos seguros para los
consumidores, así como mejores condiciones para acceder a mercados
internacionales y potenciar
la competitividad del sector agroalimentario”, expresó Víctor
Julio Carvajal Porras, ministro de Agricultura y Ganadería.
La realización de estos
análisis representa un avance clave para el cumplimiento del Plan Nacional de
Residuos, una herramienta indispensable para garantizar que los productos de
origen animal no sobrepasen los límites máximos de residuos permitidos por la
normativa nacional y los mercados internacionales.
“Además de respaldar la
competitividad del sector productivo costarricense, este servicio es
fundamental para proteger la salud de los consumidores, asegurando que los
alimentos que llegan a la mesa estén libres de residuos de medicamentos
veterinarios que puedan representar un riesgo para la salud humana”, destacó
Luis Matamoros, director general del SENASA.
SENASA reafirma su compromiso con la inocuidad de los alimentos, el fortalecimiento del sistema sanitario nacional y la apertura y sostenibilidad de los mercados internacionales para los productos costarricenses.
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