- Producción bajó en primer trimestre 2023 en relación con el 2022
- El Niño puede acelerar baja en producción de bovinos
Las
predicciones climáticas han determinado con alta probabilidad el desarrollo del
fenómeno de El Niño durante el segundo semestre del 2023, esto implica sequias o
disminución de lluvias en zonas de alta producción, comentó Leonardo Murillo,
jefe de Investigación y Divulgación de CORFOGA.
“Desde
hace muchos años, el sector productivo ha enfrenado cambios bruscos en las
condiciones climáticas y las personas productoras han desarrollado técnicas para
adaptar sus sistemas productivos. En ganadería se ha realizado un trabajo
especializado para que las y los ganaderos implementen prácticas de sostenibilidad
y adaptación en sus fincas. Ante la eventual entrada del fenómeno de El Niño,
hacemos un llamado para que redoblen los esfuerzos y la vigilancia y estén
alertas a las comunicaciones emitidas por el Ministerio” manifestó por su parte
Fernando Vargas Pérez, viceministro de Agricultura y Ganadería
“Desde
la Corporación Ganadera vemos con preocupación el impacto que pueda tener el
sector por la entrada del fenómeno El Niño particularmente en medio del
invierno 2023, dado que son los meses donde se cuenta con mejor pastura y donde
se obtienen mejores resultados en las ganancias de peso de los animales. Una
situación de sequía o un incremento en lluvias puede degradar la calidad de la
pastura comprometiendo la producción relativamente estable del primer trimestre,
señaló Murillo.
La última ocasión en que se sufrió de un fenómeno El Niño de gran magnitud fue en el año 2015 y tuvo importantes implicaciones en la producción en zonas específicas del país. El trabajo de la política pública desde dicho año ha ido en la línea de mitigación y adaptación al cambio climático, pero existe una gran cantidad de fincas sujetas a vulnerabilidad y en proceso de transición hacia tecnologías más resilientes.
Los
especialistas recomiendan seguir de cerca la evolución del fenómeno climático.
En
el país existen 37 mil fincas con ganado y, en caso de confirmarse los
pronósticos desde el sector se requiere un fuerte trabajo interinstitucional
para el apoyo de las personas que dependen de la actividad.
Algunas
recomendaciones para los productores ganaderos son:
·
Contar con registros
e inventario actualizado de los animales.
·
Establecer bancos
forrajeros de rápido crecimiento como botón de oro, maíz y sorgo para la
elaboración de ensilajes.
·
Tener un sistema
de riego de las fuentes de agua con que se cuente en la finca.
·
Mantener un uso
correcto de los potreros con un sistema de pastoreo racional
·
Medir la carga
animal que pueda sostener la finca. Valorar si es necesario mover animales o sacar
los animales menos productivos.
·
Dar un adecuado
tiempo para la recuperación de pastos
·
Contar con
reservorios de agua
·
Proteger los
mantos acuíferos
·
Cree accesos a
sombra para los animales e invierta en abrevaderos estratégicos.
·
Establezca
saladeros móviles o en áreas sociales, de tal manera que los animales tengan
acceso al consumo diario de sales minerales.
·
Verifique que su
plan estratégico nutricional cuente con fuentes fibrosas que promuevan la
rumia, y tratando de alcanzar un balance con las fuentes energéticas y
proteicas.
·
Identifique las
fuentes de subproductos agrícolas a las que podría tener disponibilidad en su
zona.
·
Aplique un plan
sanitario de acuerdo con los parásitos o enfermedades presentes en la zona,
acuda a una recomendación veterinaria para hacerlo.
Adicionalmente,
para la Corporación Ganadera, es importante que los productores se asocien a la
cámara de ganaderos de su localidad, ya que les permite tener información de
primera mano y la organización asegura mayor éxito en la actividad.
Las
principales provincias productoras de ganado en Costa Rica son Alajuela,
particularmente en la zona norte, y Guanacaste. El país actualmente se abastece
de carne y leche, por lo que muy importante atender preventivamente dicho
fenómeno, con el fin de que no haya afectación en la disponibilidad de
productos para el consumidor.
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