Raíces Tropicales aumentan productividad

Gracias a la mejora en las prácticas de siembra y mantenimiento de las plantaciones y  a la optimización de la concentración de plantas por hectárea, la productividad de yuca aumentó en 4 toneladas por hectárea del 2010 al 2011, así lo indicó Pedro Hernández, Gerente de Raíces Tropicales del Ministerio de Agricultura y Ganadería, MAG

De acuerdo con datos de la Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria,   SEPSA., la producción nacional de yuca aumentó en un 50% pasando de 130.150 tm en el 2010 a 195.100 tm en el 2011, mientras que el número de hectáreas sembradas incrementó solo en un 17%, pasando de 10.100 a 11.800 has.

Actualmente en el mercado se encuentran principalmente 3 variedades de yuca: valencia, arbolito y la yuca amarilla, esta última se está abriendo paso en el mercado.

La malanga, el camote y el yampí también aumentaron su productividad en 5, 3 y 1 toneladas métricas por hectárea respectivamente, del 2010 al 2011.  Mientras la malanga y el camote mantuvieron estable la extensión de sus plantaciones en 210 y 125 hectáreas, la producción de malanga aumentó de 1.113 a 2.100tm  y la del camote pasó de 630 a 971 toneladas métricas.  En el caso del Yampí el área sembrada pasó de 270 a 284 has (aumentó 5%) y la producción de 2.340 a 2.858 tm. (aumento 22%)

En total, la producción del grupo de raíces tropicales aumentó  36% del 2010 al 2011, pasando de 185.697 a 253.233 toneladas métricas.  Este grupo está integrado por: yuca, ñame, tiquizque, ñampí (también conocido como chamol),  yampí  (llamado también papa chiricana o Papa China), jengibre, camote y malanga.

En el 2011, Costa Rica exportó 85.134 toneladas de yuca, valoradas en $64,43 millones. Costa Rica es el principal proveedor de yuca de Estados Unidos, según datos del Servicio de Información e Inteligencia de Mercados del Consejo Nacional de Producción, CNP, ese país importó en el 2011, 9.272 toneladas métricas de este producto. Costa Rica también exporta tiquisque y Ñame a Estados Unidos.