- Se llevará a cabo el 16 y 17 de marzo del 2013.
- En nuestro país se producen más de 700 toneladas de trucha por año.
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Más de 300 trucheros del país
luchan por salir del anonimato. Para dar
a conocer esta importante labor, que involucra a toda la familia, preparan la
II Feria Nacional de la Trucha, que se llevará a cabo 16 y 17 de marzo próximos,
en el kilómetro 63 de la carretera Interamericana Sur, en La Trinidad de Dota.
Desde hace varios meses, los
trucheros se integraron y formaron la
Asociación de Productores de Trucha El Macizo de la Muerte y se manifiestan
ilusionados con esta II Feria que les
permitirá mejorar sus ingresos. Para
cautivar a los visitantes, ofrecerán sus productos preparados de diferentes
formas que le harán la “boca agua” a más de uno. Asimismo, venderán artesanía, comidas típicas, moras, quesos,
natilla y otros productos tradicionales
de la zona.
Según Alvaro Otárola Fallas, Jefe
del Departamento Acuícola del Instituto de Pesca y Acuicultura (INCOPESCA), se
estima que en nuestro país se producen más de 700 toneladas de trucha por año, en zonas de más de 1.500 metros de
altitud, como Bajos del Toro, Los Santos, Volcán Irazú y Poás, La Paz de San
Ramón, Coto Brus, Rivas de Pérez Zeledón, Tapantí y Purisil de la provincia de
Cartago, entre otros.
El funcionario afirmó que INCOPESCA brinda asistencia técnica a los productores que lo requieran
y suministra huevos o semilla a bajos
precios. “La producción de trucha vino a solucionar el faltante de peces que se
daba en los ríos de agua fría. INCOPESCA,
a través del vivero del Centro Truchícola Ojo de Agua de Dota, produce más de 800 mil huevos por año provenientes de Estados Unidos y los ofrece a
bajos precios a los productores”, comentó.
Para mayor información puede
comunicarse con Porfirio Romero Camacho, al teléfono número: 8837-1238 o bien con Alvaro Otárola al
teléfono número: 8835-0671.
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