Ante Asamblea General de FAO, en Roma Viceministra Chaves Quirós expone estrategia de comercialización de frijol

La Viceministra de Agricultura y Ganadería (MAG), Xinia Chaves Quirós, expuso la Estrategia de Comercialización de Frijol, como  una experiencia implementada en Costa Rica referida al tema de seguridad alimentaria y nutricional, ante la 38° Asamblea General de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura que se celebra en Roma.

Chaves detalló que en nuestro país la estrategia permitió a las organizaciones de productores insertarse en el eslabón de la  comercialización de frijol, ofreciendo al consumidor un producto empacado y a la industrial  la venta a granel, en ambos casos con un sello de garantía de origen.

“Pretendimos  generar capacidad y experiencia en comercialización para los productores y productoras de frijol, así como la articulación apropiada entre las organizaciones de los productores y las instituciones del sector agroalimentario, y de ellos con la industria, contando siempre con el apoyo de la FAO”, aseveró Chaves Quirós en Roma.

Chaves Quirós recalcó, además, que se elaboró un protocolo de trazabilidad, mediante el cual, el Estado de Costa Rica garantiza el origen del producto, amparado con el sello 100% Frijol de Costa Rica, verificando de manera gratuita cada lote acopiado en las bodegas de los productores, así como la implementación de buenas prácticas de manufactura.

Todo esto en concordancia con la Política de Estado para el Sector Agroalimentario y el Desarrollo Rural Costarricense 2010-20121, teniendo como objetivos  el mejoramiento del nivel de ingresos de los productores y productoras y  la seguridad alimentaria.

La Conferencia se inauguró el pasado  sábado 15 de junio;  el domingo 16, los países que ya han alcanzado las metas de los Objetivos de Desarrollo del Milenio y de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación recibieron de la FAO el reconocimiento público para sus logros.  Entre ellos estuvo Costa Rica, ya que  la Viceministra Chaves Quirós recibió la “Medalla Margarita Lizárraga”,  en su calidad de Presidenta Pro Témpore de la Organización del Sector Pesquero y Acuícola del Istmo Centroamericano (OSPESCA), que es integrada por las autoridades de pesca y acuicultura de los países del Sistema de la Integración Centroamericana (SICA), por impulsar el código de conducta de pesca responsable.