El Servicio Nacional de
Salud Animal (SENASA), del Ministerio de Agricultura y Ganadería, en
coordinación con el Organismo de Investigación Judicial (OIJ), clausuró recientemente
un matadero y deshuesadero clandestino ubicado en Tirrases de Curridabat.
En el momento de ingresar
al lugar se encontraron utensilios de deshuese y 265 kilos de productos
cárnicos que presentaban restos de zacate, pelos, plásticos, barro y cortes
irregulares que evidenciaban que no procedían de mataderos autorizados. Asimismo, vertían los residuos en una
quebrada cercana al lugar, lo que estaba ocasionando daño ambiental.
Al dueño del lugar se le
giró una orden sanitaria de demolición de los corrales y la limpieza de los
terrenos que colindan con el río.
En los primeros 6 meses del
año se han decomisado alrededor de 1000 kilos de carne de dudosa procedencia en
la gran área metropolitana.
SENASA hace un
llamado a la población en general para que denuncien los lugares donde se
llevan a cabo estas malas prácticas de manipulación de productos y subproductos
de origen animal, que pueden poner en peligro la seguridad sanitaria de los
alimentos que consumimos y por ende la salud de las personas.
Flor Agüero Salazar
Unidad de Comunicación y Notificación
Servicio Nacional de Salud Animal - MAG
Tel: 25871638 Fax: 2260-8301/Cel.8860-8016.
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