Sectores público, privado y la academia
Industria,
calidad, comercialización, genética, alimentación, sanidad y manejo
reproductivos, así como fortalecimiento organizacional y financiamiento, son algunos
de los temas que analizaron los sectores público, privado y la academia, en el día
de trabajo denominado “Mejoramiento de la producción ganadera y de la
comercialización de la carne bovina en Costa Rica”, que se llevó a cabo el
pasado 12 de febrero del 2019, con el fin de desarrollar una ganadería de carne
sostenible.
La actividad,
que se desarrolló en el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), contó
con la participación de los viceministros de Agricultura y Ganadería, Bernardo
Jaén Hernández y Ana Cristina Quirós Soto, quienes en conjunto con los
participantes, analizaron las condiciones actuales del sector de la ganadería
de carne y los lineamientos acordados en la Estrategia Ganadera 2015-2034, que
busca lograr una actividad capaz de superar las condiciones que presentan los
desafíos para su crecimiento y desarrollo, tales como cambio climático, apertura
de mercados, enfermedades
infecto-contagiosas, entre otros.
Mediante este
día de trabajo se lograron determinar las limitantes y fortalezas más
relevantes del sector de ganadería de carne, además, se obtuvo el compromiso de
las entidades participantes para favorecer a que la actividad se desarrolle en
forma exitosa y contribuya a una producción sostenible, respondiendo a las
exigencias de mayor productividad y rentabilidad del sector.
Según manifestó Jaén
Hernández,, el objetivo es actualizar y dar seguimiento a la Estrategia Ganadera
2015-2034. “Es un proceso de medición, de rendición de cuentas, para conocer cómo
estamos en este proceso, ver en qué debemos mejorar e incorporar ante el cambio
climático y la apertura comercial que se está dando en nuestro país”, dijo.
Dentro de los
participantes destacan el consultor independiente Carlos Pomareda, autoridades
de MAG, del Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), la Corporación Ganadera
Nacional (CORFOGA), El Arreo, Ministerio de Economía Industria y Comercio
(MEIC), la Cooperativa Dos Pinos, Fundecooperación, Instituto Nacional de
Aprendizaje (INA), IICA, Cámara de Ganaderos, Cámara Nacional de Productores de
Leche (CNPL), Instituto Tecnológico de Costa Rica (ITCR), Servicio Nacional de
Riego y Avenamiento (SENARA), Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en
Tecnología Agropecuaria (INTA), Sistema de Banca para el Desarrollo (SBD), Centro Agronómico Tropical de Investigación y
Enseñanza (CATIE) y la Universidad
Técnica Nacional (UTN), entre otros.
Durante el
evento se establecieron mesas de trabajo para incorporar a la estrategia las
acciones de corto y mediano plazo necesarias para su implementación.
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