El sector porcicultor costarricense apuesta por la
transparencia y por contar con datos actualizados que reflejen la realidad del
mercado. Con ese fin, la Cámara Costarricense de Porcicultores, CAPORC, firmó
una carta de entendimiento con la reconocida lonja española MERCOLLEIDA, para establecer un sistema de información que incluya datos
de todos los eslabones de la cadena, como, cantidad de animales
sacrificados por las plantas, número de animales vendidos por el productor y
pesos medios. El acuerdo generará,
además, insumos como boletines y estadísticas, entre otros, que estarán a disposición
del público y facilitarán la toma de decisiones a los actores de la cadena.
El viceministro de Agricultura y Ganadería, Fernando
Vargas Pérez, atestiguó la firma del convenio y destacó la importancia
de fomentar la transparencia y la competencia. “La firma de este mutuo acuerdo
generará un instrumento en Costa Rica que permitirá la transparencia y fomento de la
competencia en el mercado, mediante la generación de información que contribuya a la toma decisiones de los
diversos actores de la cadena, entre ellos, productores, industriales,
comercializadores y consumidores de
la carne de cerdo. En la medida en la que se tenga una comercialización justa
para todas las partes, se beneficiará toda la cadena. Se espera que sea el
inicio de una relación exitosa, que a su vez sea ejemplo para otros sectores.”
comentó el jerarca.
“Es un hito histórico para el sector porcino y que
nos enorgullece ser ejemplo para otros mercados e industrias. Estamos
convencidos de que a través de la ruta de trabajo que iniciamos con esta firma,
generaremos la experiencia y lecciones aprendidas que se pueden extrapolar a
otros sectores, resultando en un aporte para el país” señaló el presidente de
CAPORC, Luis Diego Rojas, quien agregó que la firma es parte del trabajo que ya
se viene desarrollando con los actores de la cadena: productores, industriales
y distribuidores.
Por su parte, Miquel Àngel Bergés, director general
de MERCOLLEIDA, mencionó que será una experiencia enriquecedora para la
generación de nuevos mercados y su adaptación en la región Latinoamericana,
considerando las particularidades de cada país.
MERCOLLEIDA es una organización con sede en Lérida,
España, con amplia experiencia en lonjas agropecuarias, que se dedica a
facilitar y mejorar las condiciones en que se realizan las transacciones entre
productores, comerciantes, industrias y operadores en general del sector
agroalimentario para lograr una mayor transparencia en los mercados.
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