En relación con la inquietud sobre una supuesta
flexibilización en el proceso de aprobación de industrias lácteas de los
Estados Unidos para exportar a Costa Rica, es preciso aclarar que los
procedimientos sanitarios no se han debilitado, sino que se han robustecido
mediante mecanismos más rigurosos y eficaces de verificación.
Desde 2023, el SENASA inició una revisión técnica
del proceso de autorización para productos lácteos provenientes de EE. UU. Como
parte de esta mejora, personal especializado de la Dirección de Inocuidad de
Alimentos realizó una auditoría in situ en plantas procesadoras de leche
estadounidenses, confirmando que sus sistemas de control sanitario son
equivalentes a los nacionales.
Contrario a lo afirmado por la Cámara, se han
incorporado auditorías presenciales obligatorias cada cuatro años, lo cual
representa una mejora sustancial respecto al modelo anterior, que se basaba
únicamente en documentación enviada por las empresas exportadoras. Esta nueva
modalidad permite una verificación directa del cumplimiento sanitario, tanto
por parte de las industrias como de sus autoridades competentes.
Además, el SENASA ha desarrollado diversas acciones
concretas en apoyo al sector lácteo nacional, entre las que destacan:
- Eliminación de costos para los análisis del
Programa Nacional de Residuos Químicos, Medicamentos Veterinarios y
Contaminantes Ambientales en el LANASEVE.
- Proceso en curso para reformar un decreto que
permitiría al sector acceder a una exoneración del 50% en pruebas de
laboratorio para el control de la brucelosis bovina.
- Inversión de más de ₡730 millones en infraestructura y equipo de
laboratorio especializado, con el fin de mejorar las capacidades
analíticas del SENASA y fortalecer los programas de vigilancia sanitaria.
- Nuevas inversiones proyectadas para 2026 que
continuarán elevando la calidad del sistema de control, beneficiando tanto
a productores como a consumidores.
Todas estas acciones reflejan el firme compromiso
del SENASA con la protección de la salud pública, el respaldo a la producción
nacional y el cumplimiento de altos estándares internacionales.
Reiteramos que Costa Rica mantiene un riguroso
sistema de control sanitario para todos los productos importados y nacionales,
en estricto cumplimiento de la normativa nacional e internacional. A través del
fortalecimiento institucional, SENASA vela por la apertura y sostenibilidad de
mercados, así como por la seguridad alimentaria de la población costarricense.
SENASA reafirma su disposición al diálogo con todos
los sectores productivos, incluyendo a los representantes del sector lácteo, en
un marco de transparencia, respeto técnico y responsabilidad con el país.
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