· La iniciativa refuerza las capacidades técnicas de los productores para garantizar la calidad e inocuidad de los productos agrícolas frescos.
La capacitación se
enmarca en el Programa Integral para la Mejora Competitiva de los Cultivos de
Papa y Cebolla, que promueve mejoras en el desempeño productivo y la
sostenibilidad del sector hortícola nacional.
El ministro de
Agricultura y Ganadería, Víctor Julio Carvajal Porras, indicó que el objetivo
es reforzar las capacidades técnicas de las personas productoras y mejorar los
procesos para reducir riesgos y asegurar alimentos seguros. “El MAG reafirma su
compromiso con el fortalecimiento de capacidades técnicas y con la promoción de
sistemas productivos más seguros, sostenibles y competitivos. Con esta
capacitación, los productores pueden mejorar sus procesos, reducir riesgos de
contaminación y asegurar alimentos aptos para el mercado”, señaló el jerarca.
Durante la
formación, las personas participantes abordan temas sobre salud, higiene y
seguridad ocupacional, manejo del suelo y del agua, prácticas de postcosecha y
saneamiento, manejo integrado de plagas, uso responsable de insumos agrícolas,
trazabilidad, cumplimiento normativo y control de calidad. El curso incluye
intercambio de experiencias y aprendizaje aplicado a las condiciones reales de
producción.
El proceso formativo
brinda una base técnica en la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas, con
énfasis en la gestión de la inocuidad química y microbiológica durante la
producción primaria.
Las capacitaciones
se realizarán los días 17 y 24 de febrero, en CoopeHorti Irazú R.L., con una
duración total de 15 horas efectivas. Las personas productoras participantes
deben asistir a ambas jornadas, participar en las actividades y obtener una
calificación mínima de 70 puntos.
El MAG mantiene
acciones de formación para fortalecer capacidades del sector productivo y
apoyar sistemas de producción más seguros y sostenibles, con impacto en la
seguridad alimentaria y el bienestar de la población.
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