“Los
análisis realizados en el Laboratorio Nacional de Servicios Veterinarios
(LANASEVE) del SENASA, a las muestras de tejido de moluscos bivalvos,
recolectadas en Mata de Limón, Puntarenas, no se detectaron niveles
cuantificables de toxinas de tipo paralizante” indicó Olivet Cruz, director de
Inocuidad de Alimentos.
Esta
restricción se había establecido el 25 de diciembre de 2025, como medida
preventiva ante la presencia de toxinas asociadas a la marea roja, con el fin
de proteger la salud pública y la inocuidad de los productos de origen marino.
De
acuerdo con el procedimiento establecido por la Comisión para la Vigilancia
Epidemiológica para la Marea Roja en Costa Rica, y tras cumplirse los criterios
técnicos requeridos, SENASA determinó que se puede levantar la restricción
sanitaria”. señaló Olivet Cruz, director de Inocuidad de Alimentos.
Asimismo,
el pasado 4 de enero SENASA ordenó el levantamiento
de la restricción sanitaria para la granja ostrícola Ostra Rica,
ubicada en Punta
Cuchillo y los sitios
de extracción de moluscos bivalvos comprendidos entre Playa Blanca,
frente a Isla
Pan de Azúcar, y Punta
Curú, frente a Isla
Alcatraz e islas
adyacentes.
SENASA continuará realizando vigilancia epidemiológica y el monitoreo permanente en las zonas costeras del país, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y la protección de la salud de los consumidores
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