La Organización Mundial de la Salud Animal
(OIE) incluyó a Costa Rica en la lista
de países con riesgo controlado de Encefalopatía Espongiforme Bovina,
comúnmente conocida como “enfermedad de la vaca loca”, según informaron las
autoridades del Ministerio de Agricultura y Ganadería este miércoles.
Este reconocimiento se obtiene cuando un país
cumple con el procedimiento operacional normalizado de la
OIE para el estatus sanitario que ha
demostrado la capacidad de prevenir la enfermedad de la vaca loca y aplicar las
medidas de control adecuado en la cadena productiva.
“Este es un logro importantísimo,
especialmente para una actividad como la ganadería, que es estratégica por su
condición de proveedora de alimentos básicos para la población, sus
encadenamientos con otros sectores económicos, en términos de empleo,
generación de ingresos y divisas, y por supuesto, desde el punto de vista de la
salud pública, ya que de esta forma garantizamos a los consumidores que el
consumo de carne bovina costarricense es seguro, ya que el agente causal de esta enfermedad no
está presente en los hatos nacionales”, dijo la Ministra Gloria Abraham
Peralta.
“Con gran satisfacción recibimos el certificado del reconocimiento del país por parte de la OIE. Es un gran paso y es el resultado del trabajo
en equipo de los funcionarios del SENASA y
el apoyo importantísimo de la
empresa privada y los
sectores productivos” manifestó
German Rojas, Director del SENASA, quien
recibió el reconocimiento en compañía
Leonardo Luconni, Presidente
de CORFOGA, durante la 81ª Sesión General
de la Asamblea mundial de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE),
efectuada en mayo pasado.
De esta forma, Costa Rica queda en igual
condición sanitaria con los países de altos estándares en relación con la EEB,
entre ellos España, Alemania, Francia,
Canadá, lo que representa un valor
agregado al sector ganadero en lo que respecta a apertura de mercados y
seguridad alimentaria.
La declaratoria de la OIE abre, además, otras muchas posibilidades, como
la utilización de insumos bovinos para fabricar válvulas cardiacas, ya que el
país se hace acreedor de la confianza de sus socios comerciales y de la
comunidad internacional.
Anteriormente, Costa Rica estaba en la lista
de países que no habían sido clasificados por la OIE con un estatus de riesgo a
la EEB. Desde 2011, el SENASA inició las
gestiones ante la OIE para incluir a Costa Rica en la lista de los países en
que el riesgo de dicha enfermedad se ha controlado.
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