• MAG
otorga certificación a los primeros 10 productores que, tras un año de
participar en el Programa de Certificación Voluntaria de BPA, han podido
demostrar que están listos para colocar productos frescos diferenciados en
los distintos puntos de venta en el
país.
Un total de 10
productores de diferentes zonas del país recibieron las primeras
Certificaciones Voluntarias de BPA, otorgadas por el Servicio Fitosanitario del
Estado (SFE), del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), luego de una
intensa labor y de un proceso de innovaciones en sus fincas, para cumplir con los criterios de
certificación que los diferencia al aplicar las buenas prácticas agrícolas en
su producción agrícola.
Este es un plan
piloto que se implementa en el país, con el objetivo de que los productores que
hacen uso de las BPA tengan una certificación que los diferencie para colocar su producto en
los supermercados y puntos de venta. De esta manera, al seleccionar estos
productos, el consumidor puede reconocer el esfuerzo que hacen los productores
al preocuparse por la salud y el
ambiente.
“Este es un esfuerzo
nacional en donde el productor busca mejorar sus prácticas de cosecha,
producción y manejo de los desechos.
Algunos países van en esa dirección, porque el consumidor exige esta
diferenciación y premia al agricultor al comprar sus productos”, afirmó Marco
Vinicio Jiménez, encargado de la Unidad de Control de Residuos de Agroquímicos.
Estos 10 productores
son de diferentes zonas del país y cultivan en su mayoría vegetales frescos,
entre ellos chile dulce, lechuga, germinados, tomate, espinaca, hongos, mango,
fresas y plantas aromáticas.
Los productores
recibieron capacitación en manejo seguro de plaguicidas, Límites Máximos de
Residuos (LMR), manejo de la etiqueta de los productos fitosanitarios, programa
de recolección y reciclaje de envases de insumos agrícolas, triple lavado de
envases de plaguicidas, insumos prohibidos en Costa Rica, calibración de equipo de aplicaciones,
principios de higiene de alimentos, Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos
Críticos de Control (HACCP), buenas prácticas de manufactura y manipulación
segura de alimentos.
Los inspectores
oficiales comprueban si los productores cumplen con el programa que los
acredita en el Sistema de Certificación Voluntaria de BPA. Para continuar en el
sistema, los productores deberán aprobar satisfactoriamente las evaluaciones
periódicas que realizarán los profesionales del Programa de Extensión Agropecuaria
y del Servicio Fitosanitario del Estado.
¿Quiénes intervienen
en el proceso?
El programa incluye
acciones de capacitación, seguimiento de campo, muestreo y análisis de
productos, realizadas por funcionarios del SFE y el Departamento de Producción
Sostenible del MAG. La parte de formación la imparten los funcionarios del SFE,
quienes coordinan algunas charlas con otras entidades como el Ministerio de
Trabajo, el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA), la Fundación Limpiemos
Nuestros Campos, entre otras.
La implementación la
brinda el personal de Extensión Agropecuaria del MAG en las regiones
periféricas.
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