- El rambután, como también se le conoce a esta fruta, tiene
altas calidades nutricionales.
- MAG recomienda medidas para disfrutar de manera segura
de esta fruta.
Si todavía no tiene
planeado nada para el 8, 9 y 10 de setiembre del 2017, le tenemos una buena
opción. Con el fin de promover el
consumo de rambután (Nephelium lappaceum), o “mamón chino”, como le llamamos en
Costa Rica a esta deliciosa fruta, la Asociación de Fruticultores de la Región
Brunca (ASOFRUBRUNCA) realizará la tercera versión de la feria de rambután, donde
podrá encontrar fruta fresca y también productos elaborados a base de esta
deliciosa fruta.
Precisamente
estamos en la época de cosecha, que se concentra de julio a noviembre, así que
esta es una buena oportunidad para que las familias viajen a localidad de Cajón
de Pérez Zeledón, disfruten de la belleza escénica del lugar, degusten de la
fruta y compartan de las actividades
culturales y deportivas que se realizarán.
“La producción
de mamón chino en nuestro país está en manos de pequeños productores, que
tienen una o dos hectáreas. Se estima
que hay cerca de 1.700 hectáreas plantadas lo que genera una producción cercana
a los 2 millones de kilos. El cultivo se
originó en la Región Brunca, en los Cantones de Corredores, Osa, Golfito y
Pérez Zeledón. Posteriormente se ha
extendido a la región Huetar Caribe, específicamente en los cantones de Pococí,
Guácimo, Siquirres y Matina y en la región Huetar Norte, en los cantones de San
Carlos, La Fortuna, Upala, Los Chiles y Río Frío”, comentó Ivannia Quesada
Villalobos, Viceministra de Agricultura y Ganadería.
Las nuevas
variedades de la fruta se caracterizan por ser de excelente calidad y con la
particularidad de que la pulpa se desprende de la semilla más fácilmente, lo
que permite evitar problemas de atragantamiento. Para disfrutar del rambután de una forma
segura, es importante partir la fruta a
la mitad, retirar la cáscara, para luego
desprender la pulpa de la semilla, antes de llevarla a la boca.
Esta práctica no
solamente evita el atragantamiento, sino que permite desprender la pulpa de la
fruta y disfrutarla de diferentes maneras, ya sea en fresco, en almíbar, pulpa
deshidratada, como insumo en la fabricación de postres, jugo y hasta la cáscara se procesa, ya que se ha
descubierto que cuenta con un altísimo contenido de antioxidantes.
La fruta tica es
bien cotizada en los mercados internacionales y actualmente se exporta a los
mercados de Estados Unidos, Canadá y está en trámite la exportación a Europa.
El mamón chino
se caracteriza por ser una importante
fuente de fibra de alta calidad digestible que favorece el tránsito intestinal,
además presenta una importante de nutrientes de vitamina C y en menor
proporción, vitamina B; además de minerales como potasio y magnesio.
El rambután en
nuestro país es conocido como “mamón chino” porque se tiene la costumbre de
consumir el mamón verde. Fue bautizado como chino, por ser originario de Malasia y Tailandia, países
asiáticos.
Fue introducido
a nuestro país en la década de los cincuenta por la Compañía Bananera, quienes
la plantaron en sus jardines botánicos en Golfito, en la zona sur del
país. En el año 2005, el Ministerio de Agricultura y
Ganadería (MAG) desarrolló un proyecto en la Región Brunca, con cooperación
internacional, que permitió a los productores obtener materiales con más
rendimiento y de mejor calidad. Mediante
la técnica de injerto se propagaron variedades traídas de Malasia y Tailandia,
las cuales permanecieron por muchos años en el Banco de Germoplasma de CORBANA. Desde esa época, todos los árboles de mamón
chino que se plantan en nuestro país son injertados. La calidad de fruta de
estas variedades ha dado como resultado que los consumidores aumenten el
consumo de esta deliciosa fruta.
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