viernes, 22 de diciembre de 2017

MAG y CNE distribuyen insumos agrícolas para reactivación de producción en la Zona Norte

  • Atención de agricultores afectados por Otto concluirá en enero próximo.

Más de 1600 agricultores de la zona norte comenzaron a recibir los insumos agrícolas que les permitirán recuperar sus niveles de producción, tras la afectación del huracán Otto en noviembre de 2016.

“En  total, se están distribuyendo aproximadamente 2 mil millones de colones en semillas, fertilizantes y otros insumos agrícolas, entre productores de arroz, frijoles, maíz, yuca, cacao, caña de azúcar, entre otros cultivos”, detalló Norman Mora Segura, Director Regional del Ministerio de Agricultura y Ganadería en la zona Huetar Norte. 

La entrega de estos insumos, adquiridos con los recursos que la Comisión Nacional de Emergencias puso a disposición del Sector Agropecuario tras la declaratoria de emergencia por el paso del fenómeno meteorológico, concluirá en enero próximo con la atención de agricultores de Los Chiles, Cutris y Pocosol.   Esta semana, los insumos fueron distribuidos en Upala y Guatuso.

Tras el huracán Otto, en esa zona del país, se registraron  pérdidas agrícolas superiores a los 14 mil millones de colones, por daños en 9.700 hectáreas.  Los cultivos más afectados fueron precisamente granos básicos, raíces, caña y cacao.


Por su parte, los apoyos para los productores pecuarios se entregarán en una segunda etapa prevista también para el otro año. 

miércoles, 20 de diciembre de 2017

Corridas de toros y tope de San José serán fiscalizados por SENASA




El Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), del Ministerio de Agricultura y Ganadería   y la comisión de fiestas de San José, trabajarán coordinadamente en la supervisión de las corridas de toros y el tope de San José, con el fin de velar por el bienestar y sal ud de los animales.

Se vigilará para que se cumpla las buenas prácticas de manejo para los animales que se utilicen en el tope y en el redondel, en cumplimiento de las leyes N° 8495, Ley General del SENASA. Ley N°7451, de Bienestar Animal, Ley 9458 “reformas de la ley N.º 4573, Código Penal, de 4 de mayo de 1970 y reformas de la ley N.º 7451, bienestar de los animales.
 
Dentro de los aspectos que regula la legislación, queda prohibido:

·         La participación de caballos enfermos, lesionados o con evidente deterioro de su salud y yeguas con preñez avanzada o en celo.
·         Que en cada equino monte más de una persona.
·         Galopar.
·         Usar aditamentos que maltraten al animal como espuelas lacerantes, chuzos, látigos u otros objetos.
·         El uso de freno que maltrate la boca y la lengua del caballo.

Previo a los eventos, SENASA revisará la condición corporal de los caballos, para asegurarse que no presenten lesiones en el cuerpo, cascos, grupa donde se coloca la montura, ni en el morro donde se sujeta con el mecate y el tipo de espuela que cumpla con lo establecido, así también se inspeccionarán las rampas que se utilicen como descargaderos.
Durante las actividades se contará con asesores médicos veterinarios de la comisión y oficiales del SENASA para hacer cumplir las disposiciones, entre ellas que los animales heridos, con cojeras evidentes o traumatismos sufridos antes y durante el evento, sean retirados a criterio de los profesionales a cargo.
La comisión de fiestas de San José habilitará un lugar que se destinará para acopiar caballos que sean eventualmente decomisados o recogidos por la municipalidad, el lugar contará con alimento (pasto) y agua.
Es importante recordar   que la nueva normativa establece que se sancionará con pena de prisión de tres meses a dos años, a quien dolosamente, de forma directa o por interpósita persona, cause la muerte de un animal doméstico o domesticado; la misma pena se aplicará cuando la muerte sea por un acto de   crueldad.




ADOPTADO OFICIALMENTE EL DECENIO PARA LA AGRICULTURA FAMILIAR 2019-2028 POR LA ASAMBLEA GENERAL DE LAS NACIONES UNIDAS

  • El Comité de Coordinación Mundial del AIAF+10, impulsor de la campaña para la declaración del Año Internacional de la Agricultura Familiar 2014 y ahora del Decenio, está desarrollando un Plan de Acción que será propuesto a la FAO, el FIDA y los gobiernos.
La Asamblea General de las Naciones Unidas, en sesión 72ª, ha adoptado oficialmente este 20 de diciembre de 2017 el Decenio para la Agricultura Familiar 2019-2028. Este Decenio servirá como marco para promover mejores políticas públicas de Agricultura Familiar y ofrece una oportunidad única para contribuir a poner fin al hambre y la pobreza y al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenibles-ODS. El documento de Resolución del Decenio, propuesto a principios de octubre por un grupo de 14 países liderados por Costa Rica, fue co-patrocinado por un total de 104 países y aprobado por unanimidad en el pleno de la Asamblea General. Esto es muestra del gran interés que el tema ha despertado en los países.

El Comité de Coordinación Mundial (CCM) del AIAF+10 saluda esta resolución, que afianza sus demandas y refuerza su compromiso en seguir trabajando y apostando por la construcción de nuevas y mejores políticas en favor de la Agricultura Familiar en los países y en las regiones. Con este objetivo, el CCM ha trabajado intensamente para lograr la declaración de este Decenio para la Agricultura Familiar 2019-2028.

El Comité de Coordinación Mundial (CCM), Comité Consultivo Mundial durante el AIAF-2014, está compuesto actualmente por representantes de las organizaciones ROPPA, PAFO, INADES INTERNACIONAL, COPROFAM, RELACC, PDRR, AFA, ASIADHRRA, SEWA, UPA, AFDI, NZYF, OXFAM, IFOAM Organics International, ACTION AID, FRM, así como de los Comités Nacionales de Agricultura Familiar de Madagascar, Costa Rica y Nepal. El Foro Rural Mundial (FRM) ejerce las funciones de Secretariado del CCM.

La adopción de este AIAF+10/Decenio para la Agricultura Familiar 2019-2028, es fruto de un largo proceso que dio comienzo en 2008 con la Campaña para la Declaración del Año Internacional de la Agricultura Familiar (AIAF-2014), coordinada por el Foro Rural Mundial e impulsada principalmente por organizaciones de la Agricultura Familiar, que cosechó significativos logros a favor de la Agricultura Familiar sobre todo en términos de política pública. La propia Resolución reconoce que el AIAF-2014 “dio más visibilidad a la función de la Agricultura Familiar, el pastoreo y las pequeñas explotaciones agrícolas como prácticas que contribuyen a lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición”.

La declaración de este Decenio ha sido posible gracias al apoyo y gran trabajo de organizaciones internacionales, especialmente FAO, FIDA, ILC e IICA, y hoy queremos expresar nuestro sincero reconocimiento por esta apuesta. Además, reconocemos el apoyo de todos los países de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC), la Reunión Especializada en Agricultura Familiar (REAF) y la Comunidad de Estados de Lengua Portuguesa (CPLP) y de otras más de 300 organizaciones de la sociedad civil, gobiernos, centros de investigación, organizaciones internacionales y cooperativas, entre otros. Cabe reiterar, la gran labor de liderazgo del Gobierno de Costa Rica.

UN PLAN DE ACCIÓN CONJUNTO EN FAVOR DE LA AGRICULTURA FAMILIAR PARA EL DECENIO

Este AIAF+10/Decenio para la Agricultura Familiar 2019-2028 nos brinda la mejor de las oportunidades para trabajar en conjunto en el impulso de nuevas y mejores políticas públicas en favor de la Agricultura Familiar.

El CCM ha empezado a trabajar en un ambicioso Plan de Acción que haga de este Decenio un instrumento eficaz que mejore la situación de nuestros y nuestras agricultoras familiares. Este Plan de Acción será propuesto a FAO, FIDA y gobiernos.

Del mismo modo, el CCM buscará el establecimiento rápido de un mecanismo de gobernanza del Decenio que ofrezca un lugar relevante a la sociedad civil.

EL DECENIO RECONOCE EL PAPEL DE LOS CNAF Y LA IMPORTANCIA DE LA ACUACULTURA, EL PASTOREO Y LOS BOSQUES EN LA AGRICULTURA FAMILIAR

En el documento de resolución del Decenio se reconoce el importante papel que los Comités Nacionales de Agricultura Familiar-CNAF jugaron en el AIAF-2014, y que se extiende también al Decenio. Por ello, el AIAF+10/Decenio para la Agricultura Familiar 2019-2028 buscará fortalecer e impulsar el trabajo de los CNAF presentes en los cinco continentes. Se espera que el Decenio se centre también en la elaboración de Directrices de apoyo a la Agricultura Familiar.

El CCM desea especialmente destacar algunos elementos incluidos en el documento de resolución que son de especial relevancia, como son: el fomento del intercambio de experiencias “farmer to farmer”; el concepto integrador de agricultura familiar, que incluye bosques, acuicultura, pastoreo y pesca familiar, así como el papel fundamental que juegan mujeres y jóvenes en la agricultura familiar.

2019-2028- #FamilyFarmingDecade

martes, 19 de diciembre de 2017

Chocolates finos de Costa Rica ganan premios en competencia en Managua

  • Costa Rica ganó 24 premios de los 80 entregados.   Premiaron bombones y diversas barras de cinco chocolateros.
  • Competencia nació en Europa, se realiza anualmente y se organiza en 16 países y regiones.

Chocolatería Estukurú de la Fortuna de San Carlos, Gourmet Fields de Sabana Oeste, Nahua Cacao-Chocolate de Cariari de Heredia, Caribeans S. A. de Puerto Viejo de Talamanca y Chocolate Sibú de San Isidro de Heredia, son los ganadores de 24 premios de los 80 que se entregaron en la competencia Premios International Chocolate Awards, que se llevó a cabo recientemente en Managua, Nicaragua. Se premiaron bombones y diversas barras.

Los Premios Internacionales del Chocolate procuran apoyar a las empresas productoras,  chocolateros, pequeñas empresas y artesanos que trabajan con chocolate fino. Al ayudar a estos mercados a crecer y desarrollarse, también apoyan a los agricultores que cultivan cacao fino.

Dicha competencia se realiza anualmente. Inició en Europa y se organiza en 16 países y varias regiones del mundo.  En noviembre del 2018 se va a celebrar en Ciudad de Guatemala.  En total son 54 categorías las que se analizaron. 

Moisés Gómez Miranda, consultor quien participó recientemente en la reunión del PITTA Cacao, dónde participan la academia, investigadores, Cámara de Cacao Fino y productores de cacao de todo el país, hizo entrega de los certificados a los chocolateros que enviaron muestras y fueron premiados.

“Estos reconocimientos que brindan al chocolate de Costa Rica, son un vivo ejemplo de que se tiene un producto de altísima calidad.  Los cacaos costarricenses cuando se trabajan bien y se procesan correctamente, dan como resultado un chocolate de excelente sabor que puede competir con cualquier chocolate a nivel europeo y de Estados Unidos”, comentó Gómez Miranda.

También, fue enfático al asegurar que durante la poscosecha es muy importante prestar atención a la fermentación y al proceso de secado, porque ahí se empiezan a reflejar las buenas características de sabor del chocolate. 



Asimismo, reconoce que, para analizar la calidad de un chocolate, se debe de tomar en cuenta el sabor, la textura del producto y el aspecto físico u originalidad.  Se busca un chocolate que se derrita lentamente en su boca, que no tenga consistencia arenosa, porque le corta un poco la experiencia de sabor y la degustación.   Se debe oler para despertar el sentido del gusto.

Según manifestó, Oscar Brenes, Gerente del Programa Nacional de Cacao del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el informe de la Secretaría de Planificación Sectorial (SEPSA), reconoce que la producción de cacao en Costa Rica fue una actividad de gran importancia para el sector agropecuario y rural, particularmente en las regiones Huetar Caribe, Norte y Brunca.  La reducción de las áreas productivas, y desde luego el número de productores dedicados a la actividad cacaotera, fue impactada directamente por la aparición y desarrollo de la enfermedad conocida como Moniliasis, situación que demandó la generación de práctica agrícolas eficientes para su combate, nuevos materiales genéticos resistentes, productivos y de calidad, y un enfoque de producción que promuevan aumentar el valor agregado a esta producción,  que se proyecta como una actividad promisoria en Costa Rica en un futuro cercano.

En esta Administración, en el Plan Sectorial de Desarrollo Agropecuario y Rural 2015-2018 se incluyó el cultivo del cacao, incorporándolo en una de sus acciones estratégicas dentro de: “el establecimiento de programas de ampliación del área de cacao de alta calidad con material genético adecuado para 1.000 ha en cuatro años”.

“Es así como Costa Rica se ha posicionado como productor de Cacao Fino y de Aroma, y la participación en eventos como el Salón del Chocolate en París, desde el 2013 y ahora la evaluación de los chocolates producidos con cacao costarricense, en los International Chocolate Awards, nos ha permito el reconocimiento internacional de nuestro Cacao y Chocolate”, comentó Brenes.


De acuerdo con el Censo Agropecuario del 2014 el área sembrada de cacao en Costa Rica eran 3.179,6 has distribuidas en 3.041 fincas. La región Huetar Caribe (provincia de Limón) es la que presenta mayor área sembrada, por lo que es la región con mayor concentración de la actividad cacaotera del país. Cuando se analiza la información del CENAGRO 2014 por región, el cultivo del cacao se encuentra especialmente ubicado en las regiones Huetar Caribe, Brunca y Huetar Norte, estas tres regiones reportan el mayor número de fincas de área sembrada, extensiones en edad de producción y cantidad de plantas dispersas y concentran el 91,4% de las explotaciones con cacao.




 

lunes, 18 de diciembre de 2017

Autoridades decomisan 6.800 kilos de cebolla que ingresaron sin permiso a mercados mayoristas

  •         Decomiso asciende a ¢11,5  millones.  Cebolla venía de Holanda sin los permisos fitosanitarios correspondientes.

Las autoridades del Ministerio de Agricultura y Ganadería, en coordinación con la Policía de Control Fiscal, decomisaron en los últimos días 6.800 kilos de cebolla, procedentes de Holanda sin los permisos fitosanitarios o análisis de riesgo, requeridos para la importación de este producto. 

Con estas acciones se previenen daños a la salud de los consumidores, porque esta cebolla no cuenta con los análisis de residuos de agroquímicos que exige nuestra legislación.  Además, se evita el posible ingreso de plagas cuarentenarias que podrían afectar nuestra producción nacional.

La confiscación castiga igualmente la evasión de impuestos que debería haber pagado el cargamento al pasar por aduana, si hubiera cumplido los requisitos.  El valor de la cebolla incautada se estima en ¢11,5 millones.


Las autoridades sospechan que estos cargamentos ingresaron por la frontera Sur.  Los operativos que resultaron con el decomiso se realizaron en la Central Nacional Mayorista de Distribución de Alimentos, CENADA, y en el Mercado de Mayoreo, ubicado en avenida 10.   En ambos casos se coordinó con las administraciones de los mercados. 

Agricultura protegida se consolida en el Caribe gracias a la acción interinstitucional

Carol Solano Calvo y Clara Torres Romero son agricultoras de Cariari de Pococí.  Gracias al trabajo interinstitucional de las entidades del Sector Agropecuario, ellas forman parte de una iniciativa que implementa una novedosa opción productiva en ambiente protegido: las casas sombra.
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Recientemente, se realizó un día demostrativo para dar a conocer los avances y perspectivas de esos proyectos que llevan adelante estas productoras de Coopemujer Maná y sus compañeras.  El trabajo articulado ha permitido la instalación de dos casas de sombra como parte de un proceso de validación tecnológica y de generación de capacidades de las agriculturas quienes trabajan de manera cooperativa las instalaciones productivas.  “Con el aprendizaje realizado, se podrá en algunos meses iniciar la propuesta de crecimiento y la construcción de otras unidades en las parcelas de las señoras que se han involucrado en el proceso”, explicó Francisco Marín Thiel, gerente del Programa Nacional de Agricultura Protegida, ProNAP  del Ministerio de Agricultura y Ganadería, MAG.

“Las evidencias del  trabajo conjunto entre las instituciones y las productoras, así como los planteamientos y el futuro de este proceso en una zona típicamente no-hortícola, provocó además que representantes de INFOCOOP e INDER establecieran la posibilidad de sumarse en apoyo a la organización para complementar el proyecto y sumar contribuciones para impulsar la solidez y el crecimiento de una instancia que genera esperanzas para las familias, fuentes de trabajo y alimentos, así como futuros negocios y espacios para el engrandecimiento de la organización”, agregó Marín Thiel.

El proyecto surgió de una iniciativa del Presidente Ejecutivo del Consejo Nacional de Producción, Carlos Monge, quien solicitó al ProNAP el apoyo técnico especializado para facilitar a las agricultoras una herramienta para mejorar la condición de vida en sus familias, mediante una actividad productiva que desembocaría en oferta de productos hortícolas frescos a la comunidad y el mercado local o institucional. 

El esfuerzo del CNP y el ProNAP facilitó la integración de la asistencia técnica del MAG, mediante los compañeros extensionistas de la Dirección Regional Huetar Caribe, y el apoyo económico del IMAS, gracias al cual se adquirieron los materiales necesarios.  Además, se contó con el apalancamiento de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, que también ha impulsado proyectos similares en otras zonas del país.


Con mucho trabajo y aún más entusiasmo, doña Clara y doña Carol, junto con sus compañeras, hoy cosechan cebollino, col china, culantro castilla, culantro coyote, lechuga, pepino y vainica.  Más adelante, pretenden cultivar albahaca, apio, berenjena y otras especies.   Y, aunque falta aún mucho por explorar, estas  primeras experiencias las estimulan hacia una acción cargada de aprendizaje, participación en el mercado y  progreso para sus familias.

jueves, 14 de diciembre de 2017

Presidente Solís inaugura edificio administrativo del ICAFE

El Presidente de la República, Luis Guillermo Solís Rivera, en compañía del Ministro de Agricultura y Ganadería, Dr. Luis Felipe Arauz Cavallini; el Presidente de la Junta Directiva del Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE, don Guido Vargas Artavia; el Director Ejecutivo de esta institución, Ing. Ronald Peters Seevers y otras autoridades del Sector Cafetalero, de Gobierno y de empresas privadas inauguró este miércoles 13 de diciembre, el edificio administrativo del Instituto, en su sede en San Pedro de Barva de Heredia.

Luego del corte de cinta, el mandatario, junto con las autoridades del ICAFE y otros asistentes, hizo un recorrido para conocer las nuevas instalaciones.

En su discurso, el Presidente dijo sentir alegría al encontrarse con los y las Productoras de café y recordó que la actividad cafetalera sigue siendo un signo nacional por excelencia con el liderazgo del ICAFE. Manifestó que desde el Gobierno se le ha venido acompañando en este cuatrienio, entre otros esfuerzos, por mejorar las relaciones laborales en el marco con los acuerdos con la CCSS para el aseguramiento de los recolectores del grano. También, destacó el gran aporte de la caficultura, principalmente con la gran creatividad y la innovación a la producción nacional. Para finalizar, auguró una buena cosecha para todos los caficultores.

“El Sector Cafetalero ha sido históricamente pionero en varias áreas. Incursionó y abrió la brecha de las exportaciones; logró, con investigación, mayor productividad por hectárea; va a la vanguardia en el tema de la responsabilidad ambiental (Beneficiado, etc.); en el cambio climático y, ahora, en procesos sociales con el aseguramiento de los recolectores de café. Ha sido un Sector ejemplo para Costa Rica”, afirmó el Ministro Arauz.

El Ing. Ronald Peters, Director Ejecutivo del ICAFE, recordó sus peticiones al Presidente Solís para reactivar la propuesta que hoy redunda en beneficios y soluciones certeras para la venta del edificio en San José y la construcción del inmueble en San Pedro de Barva. Dijo que la idea de la nueva edificación es centralizar las operaciones técnicas y administrativas y brindar servicios ágiles y eficientes al Sector Cafetalero. Agradeció a los empleados del ICAFE “la paciencia, entrega, lealtad, mística, compromiso y tolerancia que tuvieron a lo largo de este proceso ya que, sin perder el entusiasmo, mantuvieron la marcha constante en sus labores, brindando no solo los servicios que estamos llamados a dar, sino con el esmero que caracteriza al Sector Cafetalero”.

El Presidente de la Junta Directiva del ICAFE, don Guido Vargas, enumeró una serie de proyectos en que está trabajando el Instituto como el Fondo Nacional de Estabilización Cafetalera, FONASCAFE, para apoyar la sostenibilidad económica y social de la actividad cafetalera con recursos recuperados de créditos del Fideicomiso de la Roya, transferencias del MAG para el auxilio de la tasa de interés en el Programa Nacional de Renovación de Cafetales, con capital semilla aportado por el ICAFE y, posteriormente, con la contribución del Sector Productor.

Señaló que se ha incorporado la inclusión de tecnologías limpias, amigables con el ambiente que favorecen las políticas estatales de carbono neutral con un proyecto, ejemplo para el mundo, el NAMA CAFÉ, con el aporte del Gobierno Alemán y de Inglaterra. Además, que se encuentra en proceso un sistema de aseguramiento voluntario para la mano de obra recolectora de café que, con el soporte de la CCSS, favoreceríamos un sistema para la competitividad y sostenibilidad para el Sector Cafetalero y que se encuentra en las manos de las autoridades de la CCSS.

Para finalizar, don Guido se refirió a otro Proyecto de gran relevancia: la Declaración de Trazabilidad y Sostenibilidad del Café de Costa Rica, para certificar a demanda, las fases del proceso de nuestro grano; un sistema de transparencia que intenta sustituir las certificaciones, sin costo para el Productor, porque es asumido por el ICAFE. Además, la reciente liberación de la nueva variedad de café Catiguá MG 2, que se caracteriza por su gran productividad, calidad de taza y tolerancia a la Roya.

El NAMA Café, son acciones nacionalmente apropiadas de mitigación, un programa del panel del Cambio Climático de las Naciones Unidas. El NAMA CAFÉ de Costa Rica es el primer proyecto de esta índole en el sector agrícola del mundo, gracias al apoyo del Ministerio de Ambiente y Energía, el Ministerio de Agricultura y Ganadería y el Instituto del Café de Costa Rica.

Durante el evento de inauguración, se brindó un reconocimiento al trabajo de las firmas Beneficiadoras líderes que han tomado el NAMA Café como parte de su agenda de trabajo. El Ministro de Agricultura y Ganadería, en compañía del Presidente de la Junta Directiva del ICAFE don Guido Vargas y Sandra Spies, Directora del Proyecto de Apoyo al NAMA Café, de la Agencia de Cooperación Alemana, que financia el NAMA Facility, entregaron un diploma y un pequeño trofeo formado por un granito de café.

En el siguiente link puede ver información y fotografías de la actividad:



martes, 5 de diciembre de 2017

INTA dona estacas de “Botón de Oro” como aporte para una ganadería sostenible

  • Es una forrajera de alta calidad que el INTA ha investigado por varios años.
  • Se adapta desde el nivel del mar hasta los 1.800 msnm.
  • Tiene alto porcentaje de proteína, es muy digestible y fácil de manejar.
  • Tiene efectos sobre emisiones de metano.

“Si los ganaderos quieren ser eficientes, deben cambiar la forma de trabajar y de producir, ser más intensivos, implementar bancos forrajeros y utilizar variedades que ya están investigadas, que incluso están disponibles, como es el caso de “Botón de Oro” (Tithonia diversifolia).  También, integrarse y apoyarse con la información que aparece en las páginas del INTA, Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y Corporación de Fomento Ganadero (CORFOGA) sobre estas opciones como aporte para una ganadería sostenible”, comentó la investigadora del Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA), Victoria Arronis Díaz.

“Botón de Oro” es una forrajera de alta calidad que investigó el INTA durante varios años y ahora está transfiriendo esa tecnología a los productores.   Es originaria de Centro América, tiene un amplio rango de adaptación, tolera condiciones de acidez y baja fertilidad en el suelo.  Es una especie con buena capacidad de producción de biomasa y rápida recuperación después del corte, dependiendo de la densidad de siembra, suelos y estado vegetativo.

Se caracteriza por ser una variedad que se adapta desde el nivel del mar hasta los 1800 metros.  Se utiliza como banco forrajero de corte y acarreo, tiene alto porcentaje de proteína (desde un 18% en época de lluvia hasta 34% temporada seca).  Es altamente digestible, y fácil de manejar.   Además, es una opción tecnológica para mejorar la alimentación del ganado en las fincas y tiene efecto sobre captaciones emisiones de metano.

“Cuando los animales consumen “Botón de Oro”, disminuyen las emisiones de metano.
Se reproduce por estaca.  Para el productor que quiera reproducirlo en su finca, el INTA tiene un banco forrajero en las Estaciones Experimentales de Quepos, Cañas y Guápiles, dónde pueden solicitarlo”, comentó Arronis Díaz.

Este arbusto, se maneja a una altura de corte de 60 centímetros, se poda con cuchillo, tijera o podadora. Se le puede dar animales hasta en un 25% de la dieta y mezclar la ración con caña de azúcar y pasto de corta.  A los animales les gusta mucho, a pesar de ser un poco amargo.

Es una especie con buena capacidad de producción de biomasa y rápida recuperación después del corte, dependiendo de la densidad de siembra, suelos y estado vegetativo.

 Además, tiene un rápido crecimiento, así como, baja demanda en la utilización de insumos y poco exigente en el manejo del cultivo.  En nuestro país se le conoce con otros nombres como “Falso Girasol”, “Girasolcillo” y “Tora Amarilla”.

Debe ofrecerse a los animales antes de florear, ya que su calidad nutricional va a disminuir después de la floración.  Produce entre 150 y 200 de materia verde por hectárea por año, con un 20 a un 27% de materia seca, lo cual equivale a un rango entre 24 y 35 t por hectárea por año de materia seca, en una densidad de siembra de 1 m x 1 m.


Se corta entre los 45 a 55 días de la siembra, dependiendo de las condiciones agroecológicas de la zona. Se puede utilizar en la alimentación de bovinos, porcinos, ovinos, caprinos, aves.

viernes, 1 de diciembre de 2017

Productores de Pacífico Central conocen estrategia de ganadería baja en carbono

  • Buscan crear condiciones en el país para impulsar una ganadería sostenible, competitiva y basada en el conocimiento.

Cerca de 80 productores, productoras y técnicos de la Región Pacífico Central participaron recientemente en un día de campo, en la finca del ganadero René Salazar, en San Mateo de Alajuela, dónde conocieron la Estrategia Nacional de Ganadería Baja en Carbono, impulsada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y que procura crear condiciones en el país para impulsar una ganadería sostenible, competitiva y basada en el conocimiento. 

Además, a través de investigadores del Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA) y del MAG, los participantes reforzaron los conocimientos en el manejo sostenible en fincas ganaderas con uso de bancos forrajeros, ensilaje de maíz, cruces de razas ceboinas y europeas, así como, división y árboles en potreros.

Según manifestó la Viceministra del MAG, Ivannia Quesada Villalobos, la ganadería  en Costa Rica es muy importante, por lo que la política tiene un sentido económico, enfocado en eficiencia, rentabilidad, crecimiento y estabilidad; en lo social brinda equidad, asociatividad y empresarialidad; y en lo ambiental, fortalece los servicios ecosistémicos, adaptación y mitigación.

“Para ser sostenibles es necesaria la adaptación al cambio climático.  No podemos seguir haciendo lo que se hacía años atrás, porque no se estaría adaptando a las nuevas condiciones.   Debemos tener tecnologías sostenibles aunado a buenas prácticas de manejo y administración eficiente”, aseveró Quesada Villalobos.

Además, aseguró que las tecnologías que promueve la estrategia se enfocan a la utilización de cercas vivas, bancos forrajeros, razas adaptadas, pastoreo racional, suplementación, silvopastoriles, pastos mejorados, uso eficiente del agua y uso racional de purines.

Mediante el enfoque desarrollo se busca mitigación, adaptación y gestión de riesgo.  Además de sostenibilidad, más productividad, mayor rentabilidad y menos emisiones, entre otros. Se quiere hacer un cambio positivo en las fincas ganaderas.


En la estrategia están organizados el MAG, el Ministerio de Ambiente y Energía (MINAE), el INTA, Fundecooperación, la academia, el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA), la Corporación Ganadera (CORFOGA), la Cámara Nacional de Productores de Leche y el Programa  de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD).





Convenio instalará una Plataforma Interinstitucional de apoyo técnico a MYPES de mujeres

  • Proyecto fortaleció a más de 900 MYPES de mujeres de zonas rurales
  • Mujeres recibieron capacitaciones y talleres para el crecimiento empresarial en las regiones Huetar Caribe, Chorotega y Pacífico Central
El Proyecto €mprende, financiado por la Unión Europea desde el 2013, llegó a su fin con éxito y con el compromiso de que el país pueda continuarlo en procura de su sostenibilidad.

En el marco de la clausura del proyecto, el Instituto Nacional de las Mujeres (INAMU), Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC), Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y Ministerio de Planificación Nacional (MIDEPLAN) suscriben el convenio para instalar la Plataforma Interinstitucional de apoyo técnico para las mujeres que lideran micro y pequeñas empresas en las diferentes regiones del país, iniciando en Huetar Caribe, Pacífico Central y Chorotega.

El objetivo de la Plataforma es articular y coordinar, con el sector privado y otras instituciones públicas que puedan sumarse, servicios de desarrollo empresarial y financiero en beneficio de los emprendimientos y las empresas lideradas por mujeres, que promuevan la empresariedad, simplificación de trámites, formalización y crecimiento productivo, así como el acceso a mercados. 

“Al cierre del Proyecto €mprende tenemos capacidad instalada, mujeres empoderadas, emprendimientos que caminan con éxito y empresarias insertadas en el mercado laboral. A través de este convenio de cooperación, estamos dejando las condiciones para que este proyecto continúe porque sabemos que el empoderamiento de las mujeres siempre será una de las grandes prioridades de cualquier gobierno”, señaló Ana Helena Chacón, Vicepresidenta de la República.

El acto de suscripción del documento, cuya vigencia es de cinco años, contó con la presencia de la Presidenta Ejecutiva del INAMU y Ministra de la Condición de la Mujer, Alejandra Mora Mora, Ministra de Economía, Industria y Comercio, Geannina Dinarte Romero, Viceministra de Agricultura y Ganadería, Ivannia Quesada Villalobos, Viceministra de Planificación Nacional y Política Económica, María del Pilar Garrido Gonzalo, Embajador y Jefe de la Delegación de la Unión Europea en Costa Rica, Pelayo Castro Zuzuarregui, y la Vicepresidenta de la República, Ana Helena Chacón Echeverría. También participó el Sr. Xavier Pinsolle, Agregado para Asuntos de Cooperación de la Unión Europea (UE), entre otras autoridades tanto nacionales como de la Unión Europea.

“El empoderamiento y la autonomía económica de las mujeres es clave para conseguir una igualdad real entre hombres y mujeres. Casi mil mujeres se han beneficiado del acompañamiento del proyecto. El objetivo ahora es que el trabajo coordinado e institucionalizado entre las administraciones dé respuesta a las necesidades de muchas más mujeres en todo el territorio", comentó el Embajador y Jefe de la Delegación de la UE en Costa Rica, Pelayo Castro.

Mediante la ejecución de €mprende, se logró promover el emprendedurismo de las empresarias rurales en Costa Rica; además, se consiguió una verdadera articulación interinstitucional, sobre todo a nivel local y se sensibilizó a las mujeres a convertirse en agentes activas de la economía local. 


¿Cómo operará la Plataforma Interinstitucional?


Se pondrán en marcha espacios intersectoriales de coordinación y articulación interinstitucional denominados “Plataformas Locales de Servicios de Desarrollo Empresarial (PLS)” en las diferentes regiones del país, iniciando con la Pacífico Central, Chorotega y Huetar Caribe.

La PLS es un mecanismo articulador que reúne a diversas organizaciones y sectores (incluyendo la sociedad civil). A través de ella, se ofrecerá a las usuarias, información relacionada con los servicios empresariales, así como los distintos requisitos y procedimientos necesarios para la creación, operatividad y formalización de su negocio.

“Ninguna institución puede trabajar sola la empresariedad de las mujeres. Por eso es de mucho valor esta articulación interinstitucional que hoy estamos consolidando, especialmente en el espacio local, pues permitirá a las empresarias contar con toda la información que requieran para fortalecer su negocio en un solo lugar”, explicó la Presidenta Ejecutiva del INAMU y Ministra de la Condición de la Mujer, Alejandra Mora.


Un camino de éxito


El Proyecto €mprende contó con un presupuesto de 5 531 621 Euros, de los cuales la Unión Europea facilitó 4 millones de euros en fondos no reembolsables y el gobierno de Costa Rica aportó como contrapartida 1 531 621 euros, con presupuesto del INAMU, MAG y MEIC.

A través de este Proyecto, 995 unidades productivas lideradas por mujeres participaron en procesos de acompañamiento para el desarrollo de sus negocios, recibieron asesoría técnica y fortalecieron sus derechos económicos.

martes, 28 de noviembre de 2017

Costa Rica es sede de encuentro ganadero de Mesoamérica y el Caribe

  • Más de 100 expertos de la Comisión de Desarrollo Ganadero (CODEGALAC) para América Latina y el Caribe, se reunirán en el país para analizar la ruta hacia el desarrollo de una ganadería con sostenibilidad ambiental, social y económica que contribuya a la seguridad alimentaria y nutricional 
  • Costa Rica presentará su experiencia en la producción ganadera baja en emisiones de gases de efecto invernadero.
A partir de este miércoles 29 de noviembre y hasta el 1 de diciembre, Costa Rica será sede de la XIV Reunión de la Comisión de Desarrollo Ganadero (CODEGALAC) para América Latina y el Caribe, que analizará el sector pecuario en Mesoamérica y su contribución a la seguridad alimentaria y nutricional y al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. 

Dicha Comisión es una instancia integrada por representantes de gobiernos, principalmente de los Ministerios de Agricultura y de Medio Ambiente y del sector privado regional, para facilitar el intercambio de experiencias políticas y programas de desarrollo ganadero y la formulación de estrategias de cooperación para su fortalecimiento. Además, participan observadores internacionales, organizaciones ganaderas y la sociedad civil.

En el marco de esta Reunión, Costa Rica promoverá en Mesoamérica la ruta de desarrollo hacia una ganadería sostenible, eco-competitiva, que reduce las emisiones de gases de efecto invernadero y mejora la adaptación al cambio climático, de acuerdo con la Estrategia Nacional que ya se desarrolla en nuestro país. 

Según la FAO una ganadería sostenible, puede contribuir al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, proporcionando múltiples beneficios para la nutrición y la seguridad alimentaria mundial, así como medios de subsistencia. En Mesoamérica, el sector contribuye con cerca del 20% del producto interno bruto agropecuario y en la generación de empleo rural absorbiendo cerca del 20% del total de la fuerza de trabajo agropecuaria disponible en la subregión.

El 86% de las explotaciones ganaderas en Mesoamérica son en su mayoría fincas de pequeña escala, convirtiendo a este sector en un motor de desarrollo estratégico para reducir los niveles de inseguridad alimentaria y de pobreza rural. Donde el 6% de la población no tiene acceso a suficiente energía alimentaria y 6% de la población vive con menos de USD 1,90 al día.

De tal manera que el encuentro también facilitará el espacio de diálogo para que los países de la región definan una visión conjunta para el planteamiento de políticas públicas, que permitan el desarrollo sostenible de la ganadería frente a los desafíos actuales.

Sobre la industria cárnica bovina nacional

  • La producción de carne bovina en Costa Rica es de 73,000 toneladas anuales. 
  • La industria cárnica bovina representa el 7.3% del valor agregado agropecuario. 
  • El hato bovino nacional es de 1,278,817 cabezas, de los cuales 42% corresponden a animales de los sistemas de producción de cría y un 32% a doble propósito. 
  • En Costa Rica existen 37.171 fincas con ganado, 26,489 de estas tienen como actividad principal la ganadería. 
  • La extensión promedio de fincas lecheras especializadas es 25.1 hectáreas con 40.9 animales por finca, las fincas de doble propósito tienen una extensión de 39.8 hectáreas con una ocupación promedio de 32 cabezas de ganado por finca. 
  • Las exportaciones del sector cárnico bovino alcanzaron los $68 millones en 2016 
  • El ganadero costarricense conserva el 18% de los bosques del país que se encuentran fuera de los sistemas de protección del estado. 
  • Se estima que por año cada habitante consume 14 kilogramos de carne bovina al año. 
Sobre la industria lechera nacional

  • En Costa Rica se produjeron 1102 millones de litros en 2016 (3 millones de litros diarios). 
  • La industria lechera representa el 9.9% del valor agregado agropecuario. 
  • El hato bovino nacional es de 1.278.817 cabezas, de los cuales 58% corresponden a animales de los sistemas de producción de leche especializada y de doble propósito. 
  • En Costa Rica existen 2,348 fincas de ganado caprino,1,792 de ganado ovino y 247 de ganado bufalino. 
  • El sector ganadero Costarricense es Carbono Positivo según los estudios más actuales de emisiones de gases de efecto invernadero. 
  • Las exportaciones del sector lechero alcanzaron los $142 millones. 
  • La industria lechera genera el 5% del empleo del sector privado. 
  • Se estima que por año cada habitante consume más de 200 kilogramos de lácteos al año. 
Para más información contactar a Jorge Segura Guzmán 88248124 o al Centro de Comunicación y Prensa del MAG.




viernes, 24 de noviembre de 2017

ARTÍCULO DE OPINIÓN: Hacia una pesca sostenible del camarón

Por: Luis Felipe Arauz Cavallini, Ministro de Agricultura y Ganadería

En días recientes se ha incrementado una campaña contra la pesca de arrastre de camarones, motivada por una información sesgada según la cual el Gobierno quiere volver a la pesca de arrastre prohibida por la Sala Constitucional en 2013. 

La pesca de arrastre fue prohibida por su impacto negativo en el lecho marino, por el alto nivel de captura incidental de fauna de acompañamiento del camarón (FACA), y porque esta captura incidental además resta posibilidades a los pescadores artesanales de nuestras costas. Por otra parte, la pesca de arrastre genera alrededor de 1000 empleos directos en zonas deprimidas, con problemas de desempleo y alta vulnerabilidad social. De estos empleos dependen unas 3500 personas. Ante esta disyuntiva, la ruta que ha seguido el Incopesca ha sido el facilitar un amplio debate nacional con participación de todos los sectores interesados y amparado en el artículo 103 de la Ley de Pesca y Acuicultura y con el apoyo del MAG, desarrollar un marco regulatorio que dé soporte científico a un nuevo tipo de pesca de camarón orientado al desarrollo sostenible, en los términos que nos plantea la ONU y nuestra propia Constitución Política. Tanto la ONU como la Constitución, plantean el necesario equilibrio entre el ambiente, la gente y la prosperidad de la sociedad como un todo; ninguno es más importante que otro. Dicho marco regulatorio debe además atender las preocupaciones expresadas por la Sala Constitucional en su momento y principalmente el principio de desarrollo sostenible democrático.

Estamos ante un desafío delicado. Nadie quiere la pesca de arrastre tal como se practica en la actualidad. Pero nadie quiere tampoco agravar una situación de vulnerabilidad social con consecuencias fáciles de imaginar. Aquí es donde cabe la pregunta si se puede pescar camarón del fondo marino eliminando los problemas o reduciéndolos sustancialmente. De acuerdo con información generada por el personal científico de Incopesca (personal altamente calificado, aunque algunos malintencionadamente lo nieguen), la FAO y por organizaciones de pescadores artesanales, la respuesta es sí, pero requiere un enfoque integral, que incorpore nuevas medidas tecnológicas, regulatorias y técnico-científicas. Ninguna medida por sí misma resuelve los problemas. Entre las nuevas medidas que serán ahora exigidas por el Incopesca, cuyo estricto cumplimiento eventualmente llevaría al otorgamiento de una Licencia de Aprovechamiento Sostenible del Recurso Camarón (LASRC), están las siguientes:

1. Zonas de Exclusión: Se excluyen el Golfo de Nicoya, el Golfo Dulce, las áreas protegidas, las áreas marinas de pesca responsable y áreas con una profundidad inferior a 70 metros en promedio a lo largo del litoral Pacífico. Esto implica un alejamiento de la costa de 3 a 5 millas, por lo que la flota que eventualmente faene bajo este tipo de licencia no interferiría con la pesca artesanal, beneficiándose a cerca de 15000 familias que viven de esta actividad. Tampoco pescaría sobre arrecifes ni “pastos” marinos. Esta exclusión se refuerza mediante el seguimiento satelital por parte del Incopesca, para lo cual los barcos deberán contar con los dispositivos correspondientes, según las nuevas exigencias establecidas para las LASRC. 

2. Modificación del arte de pesca. Se plantea el uso de tablas hidrodinámicas, redes livianas y doble relinga con rodillos, medidas técnicas que reducen el impacto sobre el fondo marino. También se exige el uso de dispositivos excluidores de peces (DEP), lo cual reduce sustancialmente la pesca incidental. Esto se acompaña de medidas regulatorias como la inspección de todos los desembarques, limitando estos a siete puertos nacionales, en horas hábiles, donde hay personal de Incopesca. Se permitirá un máximo de 30% de peces en las descargas de camarón. Además se amplían las vedas y se reduce en un 33% el tiempo de faena.

Las medidas tecnológicas y regulatorias descritas se acompañarán con una mejor gestión del conocimiento, con el apoyo de la institucionalidad nacional e internacional, para ir mejorando cada vez más las pesquerías.

En conclusión, con voluntad política, conocimiento, diálogo y compromiso, es posible compatibilizar lo ambiental y lo social, para el beneficio de la mayoría.





miércoles, 22 de noviembre de 2017

Estudian estrategia integral para prevención de riesgo de plagas

  • Del 20 al 25 de noviembre técnicos y profesionales de la región del OIRSA reunidos en San José para reforzar habilidades. 

    Fitopatólogos, entomólogos y especialistas en malezas, de Costa Rica, México, Belice, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Panamá y República Dominicana, se reúnen esta semana en San José, con el fin de reforzar habilidades y capacidades en el muestreo fitosanitario de plantas, productos y subproductos vinculados con el comercio internacional, afirmó Marco Alfaro, jefe del Departamento de Control, del Servicio Fitosanitario del Estado (SFE). 

    La necesidad del comercio entre países es una tendencia irreversible bajo el escenario actual de apertura de mercados, por lo que se requiere el desarrollo de estrategias integrales para una inspección inteligente y dinámica orientada al manejo de riesgos por ingreso de plagas. 

    El taller denominado “Curso Regional sobre metodología de muestreo de carga en puntos de control fronterizo”, es impartido por el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) y pretende proporcionar las bases operativas que permitan la prevención de riesgos mediante la detección oportuna de plagas en sitios de inspección y verificación de procesos comerciales. 

    El intercambio de experiencias de los participantes permitirá evaluar las metodologías clásicas del muestreo, propuestas específicas y estudio de problemas concretos. Se estudiará además, la importancia de la biología de una plaga y aplicación de criterios de selección de muestras, la importancia de registro de datos y su análisis histórico en la generación de parámetros de riesgo, entre otras cosas.

Golfo de Nicoya produce sus propias hortalizas

  • Con  apoyo del INTA y financiamiento de la Australian AID y FITTACORI, agricultoras de esa zona se preparan para aprovechar las oportunidades de comercialización que generará la apertura del Mercado Regional Chorotega.

Doce mujeres del distrito de Lepanto de Puntarenas, inauguraron recientemente un proyecto de producción de hortalizas al cual denominaron “Alimentos para mi hogar”. Esto no solamente les permite mejorar su calidad de vida y obtener mayores ingresos, sino, incursionar en nuevos cultivos que no se conocían en la zona, tales como pack Choi, pepino, chile dulce, tomate, cebollino, lechuga y culantro. 

Dicho proyecto se realiza con apoyo del Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA) y el financiamiento de la Agencia Australiana para el Desarrollo Internacional (Australian AID) y la Fundación para el Fomento y Promoción de la Investigación y Transferencia de Tecnología Agropecuaria de Costa Rica (FITTACORI).

Según Roberto Ramírez Matarrita, investigador del Programa de Hortalizas del INTA, de esta manera se logra transferir las últimas innovaciones que desarrolla el INTA, mediante el proceso de investigación de la Estación Experimental Enrique Jiménez Núñez. “Es una alternativa de negocios, para que las familias no dependan exclusivamente de la pesca”, comentó.


Al igual que estas mujeres, otros grupos de productoras del Golfo de Nicoya, denominadas “Hortalizas Ebenezer”, “Hortalizas el Níspero” y “Hortalizas Isla Venado”, son ejemplo de emprendedurismo, que además de fortalecer la seguridad alimentaria de estas comunidades, se preparan para aprovechar las oportunidades de comercialización que generarán la apertura del Mercado Regional Chorotega.


jueves, 16 de noviembre de 2017

Incopesca respeta fallo Constitucional

En torno a las versiones equivocadas que han circulado algunas organizaciones ambientalistas que afirman que la Junta Directiva del Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura aprobó el pasado viernes la renovación de licencias de pesca de arrastre, el Incopesca desea aclarar a la opinión pública:
1.    La Junta Directiva del Instituto no ha renovado ninguna licencia de pesca de camarón con red de arrastre.
2.    La Junta Directiva del Incopesca sí tomó un acuerdo el pasado viernes 10 de noviembre, que se enfoca en el Desarrollo y Aprovechamiento Sostenible del Camarón en Costa Rica y podría quedar en firme en las próximas semanas, si así lo decide la Junta Directiva.
3.    Este acuerdo es absolutamente respetuoso de la jurisprudencia constitucional, en particular de la sentencia de la Sala Constitucional, del 7 de agosto de 2013, como corresponde al Estado de Derecho. No busca permitir la pesca de arrastre indiscriminada y más bien procura lograr el equilibrio entre los principios ambientales y de producción sostenible.
4.    Se proponen en él, medidas de sostenibilidad de carácter biológico, ambientales y socio-económicas, basadas en información técnico-científica y de conformidad con la disponibilidad del recurso marino del camarón, dentro de las que están la definición de límites que permitan la regulación de porcentajes máximos de pesca incidental aprovechables y descartes, así como el establecimiento de vedas diferenciadas por tipo de flota, especie y zona de pesca.
5.    El acuerdo consta de alcances y disposiciones que fijarán los fines y principios, las evaluaciones y las investigaciones, mediante las cuales se definirán los procesos de evaluación científica, académica y social para la actividad y el otorgamiento de licencias.
6.    Es importante reiterar que dicho acuerdo cumple con los principios de respeto al ambiente y sostenibilidad en el uso de recursos naturales y propone soluciones a largo plazo para poblaciones costeras, afectadas por la pobreza, que dependen de una actividad económica que debe ser regulada con fundamento en el aprovechamiento sostenible, según ha ordenado la propia Sala Constitucional.



Costa Rica y FAO impulsan alianza para capacitar países del sur global a través de cooperación triangular

  • Expertos costarricenses podrán trasladar su conocimiento a instituciones de países beneficiarios en materia de agricultura, ganadería, seguridad alimentaria y nutricional, entre otros 

Costa Rica y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), presentaron este jueves 16 de noviembre, en la Cancillería; el Memorándum de Entendimiento (MdE), compromiso que adquirieron con la firma del Acuerdo Revisado entre las Naciones Unidas y el Gobierno de Costa Rica.

Dicho Acuerdo, que se firmó en julio pasado, en Roma, expresa el compromiso de ambas partes para fortalecer la prestación de asistencia técnica, el fomento de capacidades; y la mejora del intercambio de información técnica.

La asistencia también incluye las áreas de tecnologías, experiencias y conocimientos relativos a la agricultura, ganadería, silvicultura, pesca, agroindustria, seguridad alimentaria y nutricional, promoción del empleo juvenil, protección social, desarrollo rural territorial, gestión sostenible de recursos naturales y cambio climático. 

Carmen Claramunt, Directora a.í. de Cooperación Internacional del Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto afirmó que “para Costa Rica como país catalogado de renta media, con brechas estructurales importantes, los procesos de triangulación no sólo sirven para trasladar ese conocimiento hacia otros países en desarrollo, sino también para que el país se pueda beneficiar de la experiencia de otros”. 

Por su parte Octavio Ramírez, Coordinador Residente de FAO en Costa Rica; expresó que “dentro de las prioridades del marco de cooperación entre Costa Rica y la FAO, se estableció como eje prioritario, la Cooperación Sur-Sur, dada las capacidades institucionales y el talento humano del país”. 

El mecanismo que se plantea para ejecutar estas colaboraciones es la Cooperación Triangular, por medio de la cual Costa Rica está dispuesta a enviar expertos técnicos quienes capacitarán personal de instituciones de otros países del sur global. Esta labor se realizará con el apoyo de un tercer organismo, en este caso la FAO. 

A través del sitio www.costaricacoopera.org el país presenta cuatro catálogos que despliegan la oferta técnica de instituciones costarricenses que se pueden trasladar a entidades públicas en terceros países. 

Por otra parte, el Portal de Cooperación Sur-Sur de la FAO, es una plataforma para intercambiar información sobre una amplia gama de instituciones y conocimientos especializados sobre alimentación y agricultura en los países del sur. El Instituto Nacional de la Mujer (INAMU), el Instituto Tecnológico de Costa Rica (TEC) y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) forman parte de esta plataforma que facilita la Cooperación Triangular entre sus países miembros.

Articulación interinstitucional 

En la actividad, en la que participaron autoridades gubernamentales y representantes de las oficinas especializadas de ONU las Naciones Unidas en el país; se expuso acerca de la conceptualización, importancia y aporte de la cooperación triangular y sobre la visión intersectorial agroambiental. 

Pilar Garrido Gonzalo, Viceministra del Ministerio de Planificación Nacional y Política Económica, institución que coordina la Secretaría Técnica de los ODS, manifestó que las acciones del Estado Costarricense deben incorporar dichos objetivos y las metas de la Agenda 2030; “de ahí la importancia que reviste el esquema de gobernanza que regula este Memorándum, convirtiéndose en un aporte al Objetivo 17 con la interacción de los sectores y de las fuentes cooperantes como la FAO”.

Para Ivannia Quesada Villalobos, Ministra a.í. de Agricultura y Ganadería (MAG) la “FAO provee un marco establecido y testado, que garantiza la calidad técnica de los intercambios de Cooperación Triangular, y además facilita las relaciones con otros países y la identificación de los receptores de Cooperación gracias a su extensa presencia y red de contactos en el sur global”.

Mientras que para la Viceministra del Ministerio de Ambiente y Energía (MINAE), Patricia Madrigal “el memorándum de Entendimiento le permite a Costa Rica compartir con otros países las lecciones aprendidas e iniciativas como el Programa de Pago por Servicios Ambientales, el Fondo de Biodiversidad Sostenible y la rehabilitación de áreas degradadas”.

lunes, 6 de noviembre de 2017

Costa Rica promueve manipulación responsable de los alimentos

·         Del 06 al 10 de noviembre se realizarán  charlas con expertos nacionales internacionales.
·         Iniciativa busca informar sobre las repercusiones de los alimentos contaminados en la salud.


Con el fin de involucrar y fortalecer la participación de productores, la industria y otros actores claves, en la adopción de buenas prácticas de producción, elaboración y recolección de los alimentos, Costa Rica celebra por primera vez, la Semana Nacional de la Inocuidad de los Alimentos, con el lema: ”Manipular con Responsabilidad es Bienestar para Todos’’.

El MEIC como rector en materia de la calidad y la competitividad está llamado a fomentarla en los bienes disponibles en el mercado y de los destinados a la exportación, por esta razón, educar e informar sobre la importancia de garantizar alimentos inocuos, es una manera de asegurarle a los consumidores la calidad de estos productos, proteger su salud y favorecer el aumento de la competitividad del sector productivo y comercializador de dichos productos, mejorándose así la economía del país”, dijo Carlos Mora, viceministro de Economía.

Del  06 al 10 de noviembre se han programado una serie de capacitaciones con expertos nacionales e internacionales que buscan concientizar a la población sobre este tema.

Durante esta semana instituciones como el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), el Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA), la Secretaría de la Política Nacional, de Alimentación y Nutrición (SEPAN) del Ministerio de Salud, el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA), el International Life Sciences Institute (ILSI), realizarán charlas para promover la inocuidad de los alimentos entre sus funcionarios.

“En todos los ámbitos productivos hay que contar con normativas que permitan que los alimentos sean inocuos. Desde el Gobierno hemos realizado esfuerzos muy importantes, gracias al trabajo de varios años con la inocuidad química, donde los ministerios de Salud y de Ambiente con el apoyo del sector privado, logramos un nuevo reglamento para el uso
de plaguicidas, el cual permitirá que Cosa Rica disponga de moléculas más modernas y de menor toxicidad”, expresó Luis Felipe Arauz, ministro de Agricultura y Ganadería.

Costa Rica promueve esta celebración, ya que aactualmente, se han identificado más de 200 enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), causadas por 31 agentes contaminantes, las cuales son una causa importante de morbilidad y mortalidad, constituyendo uno de los mayores peligros para la salud a nivel mundial y convirtiéndose en un impedimento significativo para el desarrollo socioeconómico.

Todos debemos ser partícipes de la cadena alimentaria; productores, industriales, comerciantes, consumidores, para adoptar buenas prácticas de producción, recolección, procesamiento y distribución de los alimentos de manera que cuando llegue a cada persona, esté libre de contaminantes. La Organización Panamericana de la Salud (OPS) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), señalan que enfermedades diarreicas transmitidas por el agua y alimentos contaminados, causan la muerte en el mundo de dos millones de personas al año y en su mayoría niños”, indicó Ana Virginia Murillo, viceministra de Salud Pública.

A estos datos se suma el informe “Estimación de la Carga Mundial de las Enfermedades de Transmisión Alimentaria”, publicado en el 2015 por la OMS, lo que evidencia que cada año hasta 600 millones de personas en todo el mundo (1 de cada 10) enferman tras consumir alimentos contaminados y 420 000 fallecen por la misma causa.

Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos

Con el propósito de concientizar a los países para que actúen proactivamente y generen acciones para fortalecer los sistemas nacionales de control de la inocuidad de los alimentos; Costa Rica propuso y logró el apoyo unánime de la 40º Conferencia Mundial de la FAO (2017), para proclamar el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, el 7 de junio de cada año.

Cabe mencionar, que la declaración este día debe ser aprobada también en la Asamblea de la OMS y posteriormente debe ser presentada en la Asamblea General de las Naciones Unidas.