Con el fin de brindar a los consumidores un producto inocuo que cumpla con los requisitos de buenas prácticas de operación e higiene dentro de los establecimientos que sacrifican, procesan y almacenan productos de origen animal; Bernardo Jaén Hernández, Director General del SENASA y Efraín Medina Guerra, Director Ejecutivo Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), firmaron este jueves 28 de abril, un convenio de cooperación para el aporte, administración y coordinación de médicos veterinarios e inspectores de inocuidad oficializados, entre ambas instancias. Asimismo OIRSA facilitará su estructura con el fin de implementar un sistema administrativo que permita al SENASA, brindar un servicio de inspección veterinaria oficializado en los diferentes establecimientos. Con esta coordinación, se procura que las plantas de procesamiento de animales, productos, subproductos y almacenamiento, que estén bajo este convenio, cumplan con las exigencias internacion
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